🔪 EL USO CORRECTO DEL CUCHILLO🔪

CREDITOS: EDSON LUIS BALDERAS SALGUERO

El cuchillo es una de las herramientas mas importantes para un cocinero y no se trata solo de tomarlo del mango y empezar a cortar, existen ciertas formas o movimientos que crean el correcto uso del cuchillo, aquí traemos los usos correctos del cuchillo y si no queda claro aún un pequeño vídeo para que quede mas claro. 

• Se sujeta con el índice y el pulgar de la mano derecha. Aunque el extremo del mango puede quedar escondido dentro de la mano, es mas correcto mantenerlo apoyado sobre ella como se hace con un lápiz. 
• Para cortar debe presionarse con el índice sobre la parte superior del mango sin llegar nunca a situar el dedo sobre la zona de la hoja. 
•  La función del cuchillo es únicamente la de cortar los alimentos, no la de empujar. 
• El cuchillo no debe utilizarse para cortar alimentos blandos que pueden trocearse con un tenedor como el huevo frito.

👀TE  ADJUNTAMOS UN VIDEO PARA QUE SEPAS UN POCO MAS👀

CREDITOS: EDSON LUIS BALDERAS SALGUERO